期刊简介

               本刊的办刊宗旨是宣传党的卫生工作政策,坚持“双百”方针,立足深圳,倚托港澳,面向全国,放眼世界,重点报道中西医结合临床和科研的新成果、新进展,新经验,加强国内外学术交流,促进中西医结合事业的繁荣与发展。                

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  • 杂志名称:深圳中西医结合杂志
  • 主管单位:深圳市卫生和人口计划生育委员会
  • 主办单位:深圳市中西医结合临床研究所
  • 国际刊号:1007-0893
  • 国内刊号:44-1419/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
深圳中西医结合杂志2003年第05期

天然食物抗突变实验研究进展

张世敏;贾秀琴;李耀芳

关键词:天然食物, 抗突变
摘要:自然界存在大量致突变物,人类长期接触致突变物可引起肿瘤、致畸、遗传缺陷等疾病.环境中的一些致突变致癌物通过饮食、呼吸和皮肤接触进入人体是难以彻底避免的,故寻找可食性的天然抗突变物质,增加日常饮食中的抗癌因素,提高饮食质量对预防肿瘤等慢性病具有重要意义[1,2].